RECETA COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE CHICATANA
RECETA COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE CHICATANAS Su delicado sabor ahumado, picante y un tanto dulce , hace de las chicatanas un plato muy valorado en la gastronomía mexicana. Anímate a preparar esta receta y verás qué buenas son. ¡Provecho! Ingredientes👌 1 kilo de costilla de cerdo 1/2 kilo de c hicatanas asadas 150 gramos de chile costeño seco Manteca de cerdo 1 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel Sal al gusto Agua suficiente Preparación Colocar las costillas de cerdo en una cacerola junto con media cebolla, un diente de ajo, la sal y las hojas de laurel, cubrir todos los ingredientes con suficiente agua. Llevar a fuego alto hasta que hierva, reducir a fuego medio, tapar la cacerola y dejar hervir hasta que las costillas estén bien cocidas, aproximadamente una hora. Una vez lista, sacarla y freírla en su propio jugo. Para la salsa, asar tres ajos y los chiles y remojarlos ...
